Revista Nº 16 – Diciembre1999
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RESÚMENES
Ing.Quím. Norberto Casella
El área forestada de Uruguay ha tenido
un desarrollo muy grande en los últimos años, en función de la política de incentivo
creada por el gobierno uruguayo.
Se considera que hay un total de
más de 400.000Há. de forestación industrial (pino y eucaliptus), sobre un total
posible de más de 3.500.000Há.
El área mayor corresponde a eucaliptus
(80%) en especial de las especies globulus, maidenis y grandis y en menor proporción
otras especies como viminalis y dunii. La elección de la especie se hace en
función del resultado agronómico, siendo el destino de la forestación en su
gran mayoría para producción de pulpa de madera en zona centronorte y aserrable
en el litoral.
De todas las especies plantadas,
la más atractiva desde el punto de vista industrial celulósico es el globulus
(globulus spp globulus) (mayor densidad, mayor rendimiento en celulosa y mejor
característica de la fibra), pero dada la poca resistencia a las heladas y a
las altas temperaturas y baja humedad relativa de dicha especie, sólo se ha
plantado con éxito en el sureste.
Desde hace unos años, han aparecido
como forestadores en Uruguay grandes jugadores en el mercado internacional de
pulpa y papel de Finlandia, España y Estados Unidos. Mayoritariamente pensando
en el abastecimiento de unidades industriales en el hemisferio norte.
La forma de exportación de la madera
puede ser en rolos, sin corteza o astillas (preparados para el proceso de cocción).
Esta última forma de presentación puede ser una parte también del aprovechamiento
integral de producción de madera aserrada, que constituiría la forma más simple
de agregar valor a la producción forestal y una salida a los residuos de aserrío
que representan no menos del 50% de la producción del bosque.
Es de destacar que ya existen algunas
instalaciones de procesamiento de madera (tanto eucaliptus como pino) para madera
aserrada con destino a la exportación, básicamente para packing y pallets. Existe
asimismo algunos emprendimientos para producción de madera para muebles.
En Uruguay la producción de pulpa
de celulosa es limitada, existiendo dos molinos de tamaño pequeño comparado
con la escala internacional. Dichas operaciones absorben un porcentaje muy pequeño
de la producción forestal, existiendo disponibilidad de recursos forestales
para el establecimiento de una unidad de gran escala de producción. Las limitaciones
para la concreción de estos proyectos son la elevada inversión y las características
del mercado con un caracter de mucha volatilidad.
Existen otras alternativas industriales
de menor inversión: producción de pasta mecánica, tableros, MDF, etc. ,en el
caso de esta última se trata de un mercado de gran crecimiento con unidades
de tamaño medio y grande en el área , pero aún con un enorme potencial.
El uso energético de la madera, no
constituye un área interesante mientras existan otras alternativas menos costosas
(gas natural por ejemplo) y existan otras oportunidades para agregar valor a
la madera, no obstante tanto los residuos de aserrío como los finos y rechazos
de cosecha podrían constituir una alternativa en la medida que la producción
se incremente.
La producción de metanol a partir
de madera de eucaliptus es factible desde el punto técnico pero no ha tenido
desarrollo en el área a pesar de trabajos de investigación realizados en Brasil.
Existen oportunidades en el área
de la química de la madera que van desde la producción de aceites esenciales
de eucaliptus, en un aprovechamiento integral del monte hasta la química de
la lignina ( desde producción de adhesivos hasta vainilla) que todavía no se
han realizado de una forma intensiva.
Brasil es el líder de producción
forestal en la región, junto con Chile .
Asimismo, podemos decir que el sistema
de ciencia y tecnología brasileño tiene el liderazgo regional en trabajos asociados
al uso de la madera.
Esto es debido a la existencia de
una industria poderosa, junto con institutos especializados (Instituto de Pesquisas
Tecnológicas por ejemplo), así como universidades con unidades focalizadas en
la producción forestal (Viçosa en Minas Gerais, por ejemplo) y el apoyo de estas
industrias a la investigación dirigida con objetivos muy definidos. ¨
PELÍCULAS BIODEGRADABLES
UTILIZADAS COMO BARRERAS PARA LA TRANSFERENCIA DE GASES Y VAPORES EN ALIMENTOS.
G.Galietta1, R.Capdevielle2,
N.Ferrari 2 y W.Diano2.
1 Tecnología
de Alimentos, Facultad de Agronomía.
2 Laboratorio
de Fisicoquímica de Superficies- Facultad de Química
Universidad de la República - Uruguay.
RESUMEN.
Se estudia la transferencia de gases
y vapores en películas de aislados de proteínas de suero de leche. Las películas
se preparan por desnaturalización térmica de las proteínas, con glicerol como
plastificante y por evaporación del solvente. Se describe una celda de dos compartimentos,
separados por la película en estudio, para medida de velocidad de transferencia
de vapor de agua y de permeabilidad de CO2 y de C2H4
a varias humedades relativas. En la celda se mide la humedad relativa
(HR) a cada lado de la película por conductividad eléctrica, se mantiene un
flujo constante de nitrógeno en un compartimento y de CO2 o de C2H4
por el otro. Se determina la concentración de los gases luego de su pasaje por
la celda por medio de un cromatógrafo de gases. La relación de permeabilidades
C2 H4 / CO2 disminuye al aumentar HR entre
3.97 para HR de 11.4% a 0.23 para HR de 94.0%. En cuanto a la velocidad de transferencia
de vapor de agua, ésta es de 0.021 g/hora cuando la humedad relativa en un compartimento
es 75.1 % a 25°C..
SUMMARY.
Transference of gases and vapors through whey isolate protein films is
studied. The formation of films is done by thermal denaturalisation of proteins,
by addition of glycerol as plasticizer and by evaporation of the solvent in
casting. A cell of two compartments to measure water vapor transference rate
(WVTR) and CO2 and C2H4 permeabilities at various
relative humidities is described. Relative Humidity (HR) is measured in each
cell compartment by electric conductivity, a constant Nitrogen flow is kept
in one compartment and another of CO2 or C2H4
in the other. Concentration of gases is measured by gas chromatography after
passage through the cell. The permeability ratio C2H4
/ CO2 decreases as the HR increases from 3.97 for HR of 11.3% up
to 0.23 for HR of 94.0%. WVTR is 0.021 g/hour for HR of 75.1% at 25°C. ¨
CURSOS DE AGUA DE MONTEVIDEO
CUENCA DEL ARROYO MIGUELETE
Ing.Quím. Alicia Raffaele, Lic. Hernán
Méndez, Ing. Civil H/S Daniel Nogueira, Bach.Quím. Jorge Acosta, Bach.Quím.
Verónica Gonzálvez, Est.Ing. H/A Rafael Bernardi, Est.Ing. H/A Tania Paez
Unidad de Efluentes Industriales.
División Saneamiento, Departamento de Desarrollo Ambiental, Intendencia Municipal
de Montevideo – Avda. 18 de Julio 1360 6º piso – CP 11200
– uei@piso6.imm.gub.uy
SUMARIO
El presente artículo muestra un panorama
general de la situación de los recursos hídricos de la cuenca del Arroyo Miguelete,
y el impacto del parque industrial que afecta a la misma, basándose en un trabajo
realizado en la Unidad de Efluentes Industriales de la Intendencia Municipal
de Montevideo.
Se indican valores de monitoreos
del curso de agua y de sus principales afluentes, así como un relevamiento de
la zona en cuanto a número de habitantes y su comparación con el parque industrial,
especificando los caudales y cargas contaminantes vertidos por cada ramo industrial.
Por último se llevó a cabo un análisis
de situación y se estudió la vulnerabilidad del arroyo, tomando como referencia
la normativa vigente – Código de Aguas, Normas para prevenir
la contaminación ambiental mediante el control de las Aguas (Decreto 253/79
y modificativos).
ABSTRACTS
This paperwork present a general view of the water resources situation
at the basin of the Miguelete brook. What is more it would evaluate the environmental
impact produced by the industries around it based on the researchs made at the
"Unidad de Efluentes Industriales" (Intendencia Municipal de Montevideo).
This work involves samples of the basin and its affluents specifying the flow
and contaminating charge spilled by each kind of industry. Furthermore, this
paper covers the study of the area taking into account its inhabitants in comparison
to the industries.
Finally it was made a situation analysis and a vulnerability study of the
brook taking as a reference the normative in force – Código de Aguas, standards to prevent environment contamination
by means of the water control – (Dec. 253/79 and modifications). ¨
TRATAMIENTO INTEGRAL DE EFLUENTES
DE LAVADERO DE LANA:
PARTE I – DIGESTIÓN
ANAEROBIA
Ing.Quím. Soledad Gutiérrez, Ing.Quím.Alberto
Hernández, Ing.Quím. María Viñas
PARTE II – SEPARACIÓN
AUXILIADA
Heber Peláez, Gabriela Castro
Departamento de Ingeniería de Reactores,
Facultad de Ingeniería, Universidad de la República (Uruguay)
ABSTRACT
The anaerobic digestion of woolscouring wastewater (First Part) and a postreatment
separation by coagulation-flocculation (Second Part) are presented.
First Part: A laboratory anaerobic baffled reactor (ABR) was operated with
woolscouring effluent. The processed organic load was 5.1 Kg COD/m3 d,
COD and grease removal were 53% and 66% respectively. A 300 m3 ABR
was built and operated during two years based on the previous laboratory results.
COD removal was between 45% to 18% with organic load of 3 to 10 Kg COD/m3
d. The detergent is partially degraded loosing its emulsifying properties.
Second Part: The dosage of coagulants and flocculants was optimized in
a continuous coagulation-flocculation device with high turbulent regime and
hydraulic residence time lower than 120 seconds. Efficiencies of suspended solids
removal of 95% were obtained. The final effluent COD was lower than 1500 mg/L.
The global COD efficiency of the wastewater treatment is higher than 98 %.
Keywords: Woolscouring; Anaerobic treatment; Baffled reactor; Coagulation-flocculation.
PARTE I : DIGESTIÓN ANAEROBIA
RESUMEN
La industria del procesamiento de
la lana constituye una parte importante de la producción nacional. Algunos lavaderos
instalados en zonas rurales emplean lagunas anaerobias como primera etapa del
tratamiento de sus efluentes, obteniendo buenos resultados. Otras industrias
están emplazadas en medio de la ciudad, y por tal motivo se ven urgidas de encontrar
una solución de tratamiento en sistemas compactos. Por esta razón se desarrolló
un sistema de tratamiento integral compacto para depurar estos efluentes, que
incluye un tratamiento anaerobio, un sistema de separación de sólidos y un postratamiento
aerobio. En el presente trabajo se exponen resultados del tratamiento anaerobio
y consideraciones sobre el mecanismo de degradación anaerobia de la grasa de
lana. Se empleó un reactor con chicanas a escala de laboratorio y uno similar
a escala piloto. Se estudiaron las modificaciones en la composición química
de las grasas al pasar a través de los reactores. Los reactores resultaron ser
efectivos en la degradación anaerobia del efluente obteniéndose eficiencias
de remoción de DQO entre 35% y 55% (para cargas entre 3 y 5 KgDQO/m3d) para
el reactor de laboratorio y de entre 15% y 40% (para cargas entre 4 y 12 KgDQO/m3d)
para el reactor piloto. Los análisis químicos permitieron determinar la existencia
de un límite máximo de degradación de la grasa de lana.
PARTE II – SEPARACIÓN AUXILIADA
RESUMEN
El tratamiento anaerobio de los efluentes
concentrados de lavadero de lana, seguido de una etapa de separación sólido
/ líquido con empleo de auxiliares de coagulación / floculación constituye un
sistema eficiente, compacto, automatizable y económico de reducción de contaminantes.
Los efluentes de lavaderos de lana
son una mezcla compleja de componentes solubles e insolubles parcialmente biodegradables,
y de materiales relativamente inertes, en emulsión coloidal y suspensión estables.
El tratamiento anaerobio permite una reducción importante de la carga orgánica,
y la desestabilización parcial de la suspensión y emulsión del efluente, al
que el tratamiento incorpora productos de degradación y biomasa generada Esta
desestabilización permite la separación sólido / líquido de los componentes
contaminantes no solubles. El empleo de productos auxiliares de coagulación
y floculación intensifica la separación.
Se efectuaron estudios de laboratorio
para la selección y dosificación de los aditivos más convenientes, así como
para obtener parámetros representativos de las condiciones de formación de los
flóculos, y adecuados como criterios de escalado de equipos de floculación.
Los resultados obtenidos permiten
alcanzar reducciones de DQO de sólidos suspendidos del 95-97 %. Los agentes
seleccionados permiten la cosedimentación de grasas residuales, sólidos inertes
y biomasa con formación de lodos compactos fácilmente deshidratables. Los aditivos
requeridos para la floculación de insolubles en la descarga de los reactores
anaerobios son del orden de 10 veces menos que los necesarios para la floculación
directa del efluente concentrado, lográndose de esta manera una fuerte reducción
de los costos de operación al mismo tiempo que un aumento de la eficiencia de
separación. ¨
CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO: UN MÉTODO MODERNO PARA LA CARACTERIZACIÓN
DE MATERIALES GRASOS.
Maria
A. Grompone, Ricardo Correa-Cabrera y Bruno Irigaray
Departamento
de Fisicoquímica, Facultad de Química, General Flores 2124, Montevideo.
e-mail:
mgrompon@bilbo.edu.uy
RESUMEN
La Calorimetría Diferencial de Barrido
(DSC) es una técnica de Análisis Térmico que permite obtener información sobre
propiedades fundamentales de los materiales grasos, indicando en base a ella,
sus posibles usos en la industria. Las grasas muestran gran variabilidad y complejidad
en su comportamiento fisicoquímico, por ejemplo, durante los procesos de fusión,
cristalización y transiciones polimórificas.
En este trabajo se presentan distintas
aplicaciones prácticas de la DSC: la caracterización de grasas animales y aceites
vegetales hidrogenados usados como materias primas en la industria alimentaria;
la discriminación de materiales adecuados para sustituir al aceite de patas
en la fabricación de productos para cueros; la diferenciación entre diversos
sustitutos de la manteca de cacao según las características esperadas en determinados
productos de chocolatería; la caracterización de las fracciones obtenidas de
la grasa de leche para definir sus posibilidades como reemplazos de productos
comerciales de otros orígenes.
ABSTRACT
Differential Scanning Calorimetry is a Thermal Analysis technique that
provides data about fundamental properties of fatty materials, signaling thus
their possible industrial use. Fats exhibit great variability and complexity
of their physicochemical behaviour, for example during the melting, crystallization
and polymorphic transitions phenomena.
Several practical applications of DSC are presented in this work: the characterization
of animal fats and hydrogenated vegetal oils used as raw materials in the food
industry; the discrimination of adequate materials for the substitution of neatsfoot
oil in products for leather; the differentation of cacao butter replacers according
to desired characteristics in a certain confectionery product; the characterization
of milk fat fractions in order to determine their possibilities as replacers
of commercial products of different origin. ¨
PRODUCCIÓN de PIEZAS de BASE ARCILLOSA por ESTABILIZACIÓN en FRÍO, con
AGREGADO de CENIZAS de CÁSCARA de ARROZ
H. Freiría - J. Aspirot - E. Aitcin
Dpto. de Cerámica - Instituto de
Ingeniería Química
Facultad de Ingeniería - Universidad
de la República
Montevideo - Uruguay
ABSTRACT
This paper deals with the incorporation of rice husk ashes in the manufacture
of constructional bricks with some special technical properties and low cost.
Through the classic studies on soil stabilization, the possibilities of
earth-clay material consolidation with the ash-lime puzzolanic action were investigated.
The cold stabilization process of bricks aids, as well as the utilization
of a contaminant agricultural waste, to the production of a suitable material
for constructional purposes and in the meantime saving fuel cost during the
traditional calcining step.
Experimental results and testing are examined and compared with several
countries regulations and data related with wall bricks requirements for construction.
INTRODUCCION
La utilización de materiales puzzolánicos
de origen agrícola - caso de las cenizas de cáscara de arroz - para la fabricación
de ladrillos y bloques de base arcillosa, ha motivado diversos estudios y aplicaciones
en las últimas décadas, en especial en varios países en desarrollo.
Junto a programas de viviendas y
la necesidad de dar solución a la acumulación dc desechos, la producción de
materiales de construcción de bajo costo y características particulares, ofrece
una alternativa de interés técnico y social que ha originado varias normas y
regulaciones.
En general, la tecnología se basa
en la ya clásica de estabilización de suelos, con el uso de ligantes como el
cemento y la cal, que mejoran las propiedades reológicas, químicas, mecánicas
y la durabilidad de los suelos, haciéndolos aptos para soportar el tránsito
y resistir los agentes atmosféricos.
En estudios recientes se han divulgado
experiencias sobre la producción de bloques de suelo estabilizado con cemento
como piezas para viviendas de bajo costo, con diversas ventajas comparativas
frente a los materiales convencionales tales como los ladrillos arcillosos cocidos.
Se citan así varios trabajos realizados en Argentina1, Australia2
y Brasil3. También se ha examinado el trab4jo del
Instituto Torroja de España por el equipo de Viviendas de Bajo Costo4,
sobre el empleo de las cenizas de cáscara de arroz en morteros y hormigones,
que incluye un estudio completo de la combustión de la cáscara y el producto
obtenido.
La Investigación desarrollada en
nuestro Departamento tuvo como orientación principal la posibilidad de utilizar
un desecho de la industria arrocera, cuya acumulación genera impacto ambiental,
incorporándola a un producto apto para la construcción de viviendas, tal como
ladrillos de tipo liviano, con buena aislación térmica, resistencia mecánica
media a alta y adecuada durabilidad.
Los objetivos contemplaron las características
de la producción de nuestro País - muchas veces artesanal -, los niveles de
inversión, la proximidad de la disposición de los desechos y los requerimientos
de viviendas de bajo costo.
Para el diseño de las experiencias
llevadas a cabo, se tuvo en cuenta, además, la investigación de M. Temini y
otros5, utilizando las cenizas volantes como material sílico-aluminoso
y la adición de cemento o cal en proporciones variables. ¨
PRESERVACIÓN DE DISPERSIONES Y SOLUCIONES ACUOSAS
Extraído de Boletín Técnico
36-11 S de Avecia Ltd.
INTRODUCCIÓN
En la industria se emplean numerosas
soluciones acuosas cuyas características favorecen la propagación microbiológica.
A menos que se tomen medidas para controlarla, los productos fabricados se pueden
echar a perder, cosa que implica una pérdida de tiempo y eficiencia productiva.
Entre los productos acuosos susceptibles
de ataque microbiológico se encuentran los siguientes
· pinturas
· adhesivos, por ej. los hechos
a base de proteínas, polisacáridos, éteres de celulosa.
· emulsiones de polímeros,
por ej. aquellas que se estabilizan con alcohol polivinílico.
· colas de colofonia, por
ej. Colofonias dispersadas y estabilizadas.
· detergentes
· suavizantes para textiles
· aceites de enzimaje
· acabados para cuero
· emulsiones de silicona
· emulsiones de betún, por
ej. aquellas estabilizadas con proteína
· ceras
· tratamientos de agua
Los fabricantes que han adoptado
soluciones acuosas por motivos ambientales deben ser conscientes de que hay
mayor probabilidad de ataque microbiológico en éstas, cosa que ocurre rara vez
con las soluciones en base solvente.
Pedro F. Berro 1070 C.P.11300 Montevideo/Uruguay
Telefax: (598 2) 708 2370 – 708 1521